A töltött káposzta

Sokfajta sültet, és ezerféle főztöt szeretek, de elképzelni se tu-

dok jobb, és csodásabb étket, mint a szabolcsi töltött káposzta.

Ezen a földkerekségen semmi, de semmi sem ad annyi örömöt.

Ilyet ehetnek fent a szentek. De közülük is Istennek csak egy-

egy ritka kiválasztottja. Mert a szabolcsi töltött káposzta ott is

------------------------------------------------

nagyon kevesek kiváltsága. Ennek felülmúlhatatlan az illata,

és a színe, de legkivált az íze, a mesés zamata. Az avatatlan,

aki még nem kóstolta az, azt sem tudja, miről beszélek. Nem

tudja a lélek, hogy ez az étkek étke, hogy a részeg boldogság

éneke, a falatok örömódája, s a mámorító aszalok himnusza.