Bercelen a révnél

Pincér, ha valaki betér ide a Kérész Vendéglőbe: nótavágy
huncutság, vigadás, lett légyen az magány, szomorúság, vagy
szikkadt szomjúság, de akár pihegni tér a vándor, vagy feled-
ni a jámbor. Amikor, ha bátor éhség kikezdi, vagy netán bo-
tor iszákosság sebzi, de még akkor is, ha késő estidőben víg

----------------------------------------

társaság jön ide a kikötőbe. Itt őrzőn friss étel gőzölögjön

mindig. Hegedű szóljon asztal körökben, és ciripeljen a zene

a vájt, a nótára vágyó vendég fülekbe. De becsüld meg azt a

tisztes embert is, ki ezer gonddal érkezik ide az öröm kikötő-

be. Ki itt vigaszt keresve asztalhoz ül, illő tisztelettel nézz reá-

ja. Úgy az ember fiára, a fáradt érkezőre, hogy sürögj körötte,

----------------------------------------

mint kérész, ki önmaga vendége árnyékát kergetve kereng

tükörképe körül. Vagy úgy, mintha asztalod látogatója maga

a krőzus, mit krőzus, maga a megváltó Jézus Krisztus lenne,

és neked itt a Kérész Vendéglőben a csoda megjelenne. Pin-

cér tiszteld a vándort. Úgy rendezd a sort, hogy hozz elé finom

bort, és neki jusson a legjobb falat! Csípős levében főzess

----------------------------------------

neki filézett halat! És ne hagyd, hogy mások; holmi pékek,

szakácsok, séfek, vagy bármilyen más, efféle hátad terében

sürgő-forgó népek füledbe tegyék a bogarat. Te csak végezd

a dolgod; tedd ki a kenyeret, hozd a bort, s az étket, s mikor

kiállítod a cekhet, áldani fogod Istent, mert  majd ezt a te
szent vendéged mindet borsost és ezerszerest megfizeti neked.